Hello tout le monde ! J'avais super hâte de vous montrer cette tarte géométrique fraise rhubarbe. J'avais très envie de la tester ce décor depuis un moment. Elle fait partie de mes tartes préférées, j'adore l'association fraise rhubarbe. Cette tarte est composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande, d'une purée de fraise et de morceaux de rhubarbe.
Vous pouvez bien sûr ne pas vous embêter et disposer les morceaux de rhubarbe de façon aléatoire mais c'est fun à faire et le rendu est plutôt sympa. Vous aimez ?
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à très vite
Cloé
#tarte #recette #rhubarbe
X--- Matériel utilisé dans la vidéo :
Cercle à tarte de 20cm de diamètre : https://amzn.to/3eCzyrs
X--- Les ingrédients
Pour une tarte de 20cm de diamètre
La pâte sucrée :
-200g de farine
-100g de beurre mou
-80g de sucre glace
-1 œuf moyen ( environ 40g) attention si l’œuf est plus gros votre pâte sera plus collante donc bien mettre 40g
-1g de sel
-Vanille ( arôme ou poudre )
La crème d'amande :
- 25g de beurre mou
- 25g de sucre
- 25g de poudre d'amande
- 25g d’œuf ( 1/2 œuf moyen )
- 12.5g de crème liquide entière 30%
La purée de fraise :
- 100 g de fraises
- 20g de sucre
Le décor :
- 6 tiges de rhubarbe. Essayez de prendre des branches de même épaisseur avec du rouge et du vert pour jouer sur les couleurs :)
- nappage neutre
Détails cuisson :
Précuisson fond de tarte : 10 min à 150°C chaleur tournante
Cuisson avec la crème d'amande : 10 minutes à 150°C chaleur tournante
Finir la cuisson avec purée de fraise et rhubarbe : 35 minutes à 150°C chaleur tournante
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@laurianne9569last yearSuper recette! Je lai ralise pour lanniversaire de ma belle-mre et elle a beaucoup plu tout le monde. Lquilibre entre le sucre et lacidit la rhubarbe est nickel et effectivement la rhubarbe nest pas du tout filandreuse. Merci pour cette recette!. ...Expand
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@francoisepetit93994 years agoSuper cloe, merci pour les explications qui rendent possible ce trs beau dessert. 1
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@antoinettemichaud645511 months agoBonjour cloe je l ai ralis c est une tuerie.
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@mariek92214 years agoC' est superbe et a l' air tres bon, bravo chlo! 1
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@PATISSEZavecMaRy4 years agoWow! Magnifique le graphisme, on s' en voudrait presque de la manger tellement elle est magnifique like 300! 1
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@lilylollipop96864 years agoWow! A lair succulent! Peux-tu faire des recettes de boissons, comme des milkshakes, des smoothies et des cocktails pour lt? A serait tellementmerci davance! 3
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@rachrachid88944 years agoSlt merci pour tes recette. Bonne continuation. 1
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@manuh47344 years agoMagnifique je vais la faire pour le nappage neutre est ce facile faire soi mme? Merci.
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@carolineperez16703 years agoBonsoir, je compte la faire demain mais je nai pas de purde fraises, est-ce indispensable? Merci en tout cas elle est magnifique.
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@theresereitlep18134 years agoJuste magnifique, mais je naurai jamais la patience de faire sa. 4
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@fh94654 years agoOn dirait que c' est en 3 dimensions. Belle. 2
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@annejoudrier88744 years agoC' est trs joli, bravo! Mais la rhubarbe qui n' a pas dgorg ne lche t elle pas trop d' eau? Et n' est elle pas trop filandreuse si elle n' est pas pluche? Merci pour la rponse. 5
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@maevakikioreo17764 years agoTrs belle tarte. Limite on a pas envie de la manger lol. 2
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@tricotcoco90952 years agoOui, c' est dommage de la manger aprs vu le rsultat bravo.
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@EllyseaAndDolls4 years agoIncroyable, cette rhubarbe, on dirait une peinture quand la camera prend la tarte du dessus: d. 1
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@maudehardy48804 years agoQuelle sorte de vanille? Ou trouve? Moi suis en belgique!
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@raph58524 years agoJ' tais en train de chercher sur internet a l' instant pour en faire une.
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@amkamk8484 years agoOmg comme dab trop forte moi c quoi les trucs que tu as mis dlicatement dessus sa ressemble a du surimi coups like si tu trouve que sa ressemble. 1
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@laurianne9569last yearSuper recette! Je lai ralise pour lanniversaire de ma belle-mre et elle a beaucoup plu tout le monde. Lquilibre entre le sucre et lacidit la rhubarbe est nickel et effectivement la rhubarbe nest pas du tout filandreuse. Merci pour cette recette!. ...Expand
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je l ai ralis c est une tuerie.
pour le nappage neutre est ce facile faire soi mme? Merci.