كتير سؤال بينطرح أنو المتوفر عجانة بسرعة وحدة فقط ، شو الحل ؟؟
هي الطريقة دامج فيها طريقتين بطريقة وحدة .وعاجن العجينة بسرعةوحدة فقط . وان شالله تكون طريقة مسهلة للجميع .بتمنى تشوفوا الفيديو للآخر لأن واللهي فيه معلومات بتفيد الجميع .
أدعولنا أخوكم فراس.
بتمنى تسامحوني صار معي خربطة عند شرح كمية الماء قلت٢٤٠٠ غ ولكن العيار للصحيح ٤٢٠٠. بأول شرح .
ولكن العيارات مزبوطة.
العيارات الصحيحة 👇
مرحلة الاولىstep1
طحين : ٧ كغ
ماء ٤٢٠٠ غ
خميرة نيية: ٢١ غ
مرحلة تانيةstep2
ماء:٦٥٠غ
ملح: ٢١٠ غ
عيارات الكيلو
مرحلة ١
طحين:١كغ
ماء:٦٠٠غ
خميرة نيةة: ٣ ل ٤ غ
مرحلة ٢
ماء:٩٠غ
ملح:٣٠غ
#qatar
#oman
#morocco
#lebanon
#egypt
#Syria
#Palestine
#algeria
#iraq
#Tunisia
#Libya
#dubai
#soudiarabia
#positano
#napolipizza
#napoli
#autolisi
#contemporanea
#Napoli
#شيف_فراس #بيتزا_فراس #فراس_نابلسي #Pizzaiolo_Feras #شيف_فراس_نابلسي